För den som vill unna sig en smakrik upplevelse för en överkomlig peng finns Chims Thai Garden restaurang på Sundsgatan 31 i Piteå. När Vi besöker restaurangen en vanlig tisdag eftermiddag är besökarna få, men maten desto rikligare. Vi avnjuter en en rejäl meny bestående av: fiskfile med färska chilifrukter, vitlök och koriander; wokade tigerräkor med cashewnötter chili pasta och grönsaker; kyckling och kokosmjölkgryta med citrongräs, lime, galangal och koriander; grillspett gjorda på thai marinerat fläskkött, serverad med jordnötssås; nötköttsgryta med röd currypasta, kokosmjölk och bambuskott samt, slutligen, wokad anka med het basilika och färsk chili. Efter detta rullar vi nöjda ut från restaurangen och tackar kockarna Suchittra, Chanwit samt servitrisen Sasiwimol för en buffé som blir svår att överträffa.